Burghley House
Restaurant | Stamford | Angleterre | Royaume Uni
Expérience culinaire au restaurant Orangery
Le "Burghley House" à Stamford, en Angleterre, n'est pas un restaurant indépendant au sens classique du terme, mais plutôt une propriété historique abritant notamment le prestigieux "Orangery Restaurant". Celui-ci est situé à l'intérieur des murs du Burghley House, l'une des plus magnifiques demeures élisabéthaines de Grande-Bretagne, construite entre 1555 et 1587 par William Cecil, le Lord Grand Trésorier de la reine Élisabeth I. La propriété est idéalement située aux abords de la charmante ville de Stamford, entourée de vastes jardins et d'un parc aménagé par Capability Brown. L'Orangery Restaurant tire parti de l'architecture élégante d'un bâtiment du 18ème siècle et constitue un élément central de l'offre pour les visiteurs du Burghley House, aujourd'hui géré par le Burghley House Preservation Trust, une fondation qui préserve l'héritage de la famille Cecil.
Burghley House avec ambiance historique
Côté cuisine, l'Orangery Restaurant met l'accent sur des ingrédients locaux et de saison, souvent directement issus du domaine de Burghley ou de la région avoisinante. Parmi les plats phares figure le "Honey Roasted Pork Belly", un plat qui ravit les convives avec sa texture croustillante et sa touche sucrée et florale du miel - un exemple de mariage entre la cuisine traditionnelle britannique et une touche de raffinement. Également appréciée, la "Beetroot and Goat’s Cheese Tart", une option légère et végétarienne qui reflète parfaitement la saison avec sa douceur terreuse et sa note crémeuse de fromage de chèvre. En guise de conclusion sucrée, le "Burghley Chocolate Brownie", un dessert riche en chocolat avec une touche de crème locale en accompagnement, est souvent considéré comme le point culminant d'un repas. Les plats sont préparés avec un souci de qualité et de fraîcheur, renforçant la réputation du restaurant en tant que lieu de dégustation de haut niveau.
Ingrédients locaux au restaurant Orangery
La carte des boissons propose une sélection harmonieuse pour accompagner les plats. L'Afternoon Tea est particulièrement apprécié, offrant une expérience classique avec une variété de thés, des scones faits maison et des sandwichs délicats - une façon parfaite de conclure la visite du Burghley House. Le café, préparé par des baristas, est également un point fort souvent choisi pour accompagner une part de gâteau ou une collation légère. Les boissons reflètent le même soin apporté aux plats, invitant à la détente.
Thé de l'après-midi à Burghley House
L'ambiance de l'Orangery Restaurant est marquée par l'élégance historique du bâtiment, offrant une atmosphère lumineuse et aérée avec ses grandes fenêtres donnant sur le jardin de roses voisin. La décoration intérieure allie style et décontraction, mêlant éléments classiques et confort moderne, préservant l'atmosphère d'une grande demeure bourgeoise. En été, la terrasse s'ouvre avec des tables entourées de roses et de lavande, offrant une expérience culinaire spéciale soulignant le lien avec la nature. La proximité des superbes jardins et de la maison elle-même fait du restaurant un élément essentiel de l'expérience du Burghley, souvent associé à une visite des 18 salles de réception ou des jardins.
Gastronomie raffinée à Stamford
Le service est chaleureux et attentif, le personnel accueillant les clients avec soin et répondant à leurs demandes individuelles. Le restaurant collabore avec Absolute Taste, un partenaire réputé pour sa cuisine de qualité, offrant des options pour divers besoins alimentaires tels que sans gluten, végétalien et végétarien - témoignant de la flexibilité et de l'approche moderne de l'établissement. Il attire un public varié : des touristes visitant la propriété historique, des locaux en quête d'un lieu spécial pour déjeuner ou prendre le thé, jusqu'à des groupes planifiant une célébration dans un cadre élégant.
